活性炭是由木質、煤質和石油焦等含碳的原料經熱解、活化加工制備而成，具有發達的孔隙結構、較大的比表面積和豐富的表面化學基團，特吸附能力較強的炭材料的統稱。 通常為粉狀或粒狀具有很強吸附能力的多孔無定形炭。由固態碳質物（如煤、木料、硬果殼、果核、樹脂等）在隔絕空氣條件下經600～900℃高溫炭化，然后在400～900℃條件下用空氣、二氧化碳、水蒸氣或三者的混合氣體進行氧化活化后獲得。
活性炭表面化學性質：
活性炭內部具有晶體結構和孔隙結構，活性炭表面也有一定的化學結構。活性炭吸附性能不僅取決于活性炭的物理（孔隙）結構，而且還取決于活性炭表面的化學結構。在活性炭制備過程中，炭化階段形成的芳香片的邊緣化學鍵斷裂形成具有未成對電子的邊緣碳原子。這些邊緣碳原子具有未飽和的化學鍵，能與諸如氧、氫、氮和硫等雜環原子反應形成不同的表面基團，這些表面基團的存在毫無疑問地影響到活性炭的吸附性能。X 射線研究表明，這些雜環原子與碳原子結合在芳香片的邊緣，產生含氧、含氫和含氮表面化合物。當這些邊緣成為主要的吸附表面時，這些表面化合物就改變了活性炭的表面特征和表面性質。活性炭表面基團分為酸性、堿性和中性 3 種。酸性表面官能團有羰基、羧基、內酯基、羥基、醚、等，可促進活性炭對堿性物質的吸附；堿性表面官能團主要有吡喃酮（環酮）及其物，可促進活性炭對酸性物質的吸附。

印染污水處理活性炭，以的木屑等為原料，采用氯化鋅法生產，具有發達的中孔結構，吸附容量大、快速過濾等特性。主要適用于各種酸工業，精制糖脫色、味精工業、葡萄糖工業、淀粉糖工業、化學助劑、染料中間體、、制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。

隨著科學技術的進步和廢水處理的要求，椰殼活性炭的研究從本身的微孔結構和比表面積，逐步發展到研究表面官能團對椰殼活性炭吸附性能的影響。就不如：1.活性炭與膜聯用法是利用活性炭對有機物的富集作用和對水中溶解氧的選擇吸附性，在溫度及營養物適宜的條件下，使活性炭表面上生長好氧微生物，將活性炭的吸附作用和微生物的分解氧化作用協同起來。
　　采用此法，不僅可以廢水的處理效果，而且能夠較大幅度地活性炭的使用壽命，同時還可以處理成本，簡化運轉操作。這是一種新近發展起來的污水處理技術。2.活性炭本身巨大的表面積為水中的化學反應提供了大量的反應場所，了反應物碰撞的機會，加速了反應的。
　　對于某些密度大于水或容易形成沉淀的催化劑(例如某些金屬催化劑)，活性炭的存在使這些催化劑可以長期與反應物而不被生成物所覆蓋,這對于含重金屬離子廢水的處理有重要意義。3.活性炭改性就是指用一定的處理活性炭使其表面官能團性質及數量發生變化。
　　不同的處理可以不同的改性活性炭，如以去除有機污染物為目的的活性炭表面改性的研究方向是：表面內酯基及羧基等含氧官能團的含量，活性炭表面的疏水性。總而言之，對于發展情況及前景的活性炭生產與應用都是比較晚，在20世紀初開始發展活性炭的生產，的活性炭事業在20世紀50年代才真正建立起來，70年代有了較大的發展。

活性炭處理含油污水：
由于活性炭對水的預處理要求高，而且活性炭的價格昂貴，因此在廢水處理中，活性炭主要用來去除廢水中的微量污染物，以達到深度凈化的目的。 煉油廠含油廢水，先經隔油、氣浮和生物處理，再經砂濾和活性炭過濾深度處理。廢水的含酚量從0.1 mg/L（經生物處理后）降至0.005mg/L，含氰量從0.19mg/L降至0.048mg/L，COD從85mg/L 降至18mg/L。
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